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原标题:哪些蔬菜是碱性的,几款适合痛风老人的食谱

浏览次数:154 时间:2019-10-06

能够让老人安度晚年,是每个作为儿女的人都希望的一件事情,但是老人体质比较弱,很多老年人也患上痛风这种疾病,那么老年人的护理工作就非常重要了。在饮食方面,以下介绍了几款适合痛风老人的食谱,希望能够缓解老人的痛风症状。

食疗方法一:水果藕粉羹

蔬菜是很有营养的食物,各种各样的蔬菜让我们补充不同的营养,蔬菜的分类方式也是不同的,哪些蔬菜是碱性的呢?我们吃蔬菜是碱性的好处有哪些呢?我们一起来看看吧!

食疗方法一:水果藕粉羹

做法:取相同等分的香蕉、苹果、梨,分别洗净去皮,将果肉切丁放入锅内,盛入适量清水煮沸,再调入适量藕粉,不断搅拌成羹状。

应多吃强碱性蔬菜瓜果,忌吃含高嘌呤的食物以及酸性食物和刺激性的辛辣食物。哪些蔬菜是碱性的呢?

做法:取相同等分的香蕉、苹果、梨,分别洗净去皮,将果肉切丁放入锅内,盛入适量清水煮沸,再调入适量藕粉,不断搅拌成羹状。

好处:香蕉、苹果、梨均为低嘌呤的碱性水果,含有丰富的钾盐及维生素C,食之可促进溶解淤积在体内的尿酸盐。

痛风是嘌呤代谢紊乱使体内产生尿酸过多所引起的疾病。急性期起病急,常累及关节,多有红肿痛热。慢性期关节肿大、畸形及僵硬,约半数患者有痛风石。由于痛风与新陈代谢密切相关,故应特别重视食物宜忌。

好处:香蕉、苹果、梨均为低嘌呤的碱性水果,含有丰富的钾盐及维生素C,食之可促进溶解淤积在体内的尿酸盐。

食疗方法二:玉米南瓜糊

应多吃强碱性蔬菜瓜果

食疗方法二:玉米南瓜糊

做法:取南瓜适量,去瓤洗净,并切成薄片放入锅中,加适量水煮沸。再调入适量玉米粉,搅拌均匀直至煮成糊状。

痛风患者宜多吃不含嘌呤或含嘌呤极少及利尿的食物,应多吃强碱性蔬菜瓜果,尤其是急性关节红肿痛热者,更应多吃些清热、消肿、止痛的食物。诸如青菜、荠菜、卷心菜、大白菜、芹菜、茼蒿、冬瓜、黄瓜、丝瓜、南瓜、葫芦、茄子、番茄、土豆、竹笋、萝卜、胡萝卜、西瓜、梨、苹果、葡萄、香蕉、甘蔗、柑橘、牛奶、鸡蛋、玉米、精白米、白面粉、藕粉、馒头、苏打饼干等。还应多喝白开水,以稀释血液中的尿酸浓度,促进尿量增多。

做法:取南瓜适量,去瓤洗净,并切成薄片放入锅中,加适量水煮沸。再调入适量玉米粉,搅拌均匀直至煮成糊状。

好处:酸易溶解于碱。南瓜、玉米属低能量的碱性果蔬,食之有利于促进体内尿酸溶解。此玉米南瓜糊同样适合于肥胖的痛风患者。

食疗方法:

好处:酸易溶解于碱。南瓜、玉米属低能量的碱性果蔬,食之有利于促进体内尿酸溶解。此玉米南瓜糊同样适合于肥胖的痛风患者。

食疗方法三:清炒素三丝

1.南瓜玉米糊 南瓜适量,去瓤洗净,切成薄片,放锅内加水煮沸,调入玉米粉适量,煮成稀糊状。

食疗方法三:清炒素三丝

做法:取适量竹笋、土豆、胡萝卜,分别洗净切丝,放入热油锅,加入适量的调料翻炒至熟即可。

南瓜属低能量、碱性果蔬,尿酸易溶解于碱性食物。将含嘌呤甚少的玉米和南瓜一起煮成糊,更适合肥胖的痛风患者长期食用。

做法:取适量竹笋、土豆、胡萝卜,分别洗净切丝,放入热油锅,加入适量的调料翻炒至熟即可。

好处:竹笋、土豆、胡萝卜三者不仅含嘌呤量极少且均为碱性蔬菜,食之可碱化尿酸,更适合急慢性痛风者食用。

2.三果藕粉羹 苹果、香蕉、梨各等分,分别洗净去皮,取果肉切丁,放入盛有清水的锅内煮沸,调入湿藕粉,搅匀成羹状。

好处:竹笋、土豆、胡萝卜三者不仅含嘌呤量极少且均为碱性蔬菜,食之可碱化尿酸,更适合急慢性痛风者食用。

据统计显示,近年来我国痛风发病率呈直线上升的趋势,并且向年轻化方向发展。防患于未然,及早预防痛风也得到越来越多人的认同。

苹果、香蕉、梨及藕粉均为基本不含嘌呤的碱性果品,且含有钾盐及维生素C,食之可促进淤积在体内的尿酸盐溶解。

食疗方法四、炒丝瓜

3.清炒素三丝 土豆、竹笋、胡萝卜各适量,分别清理干净切丝,放入热油锅内加调料,如常法炒成素三丝代餐。

主料:丝瓜250克

此三者不只含嘌呤极少,而且均为碱性蔬菜。食之可碱化尿酸,适用于急慢性痛风者食用。

调料:大葱10克,姜5克,枸杞5克,味精2克,盐2克,植物油15克

4.每日饮牛奶 每天喝牛奶1~2瓶,夏天凉饮,冬天温服。牛奶是一种优质蛋白、多水分、基本不含嘌呤的滋补佳品,最宜痛风者饮服。无论急性还是慢性痛风患者,均宜长期不间断饮用。

做法

1.将丝瓜去皮后,用清水冲洗干净,切成片状备用。

2.油烧至九成热时,加入姜丝、葱爆香后,放入枸杞粒炒匀,放入丝瓜、精盐翻炒。

3.至丝瓜熟时,加入味精稍炒即成。

食疗方法五、西红柿炒鸡蛋

材料:西红柿2粒,鸡蛋2粒,白糖1茶匙,酱油少许

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做法

1.西红柿洗干净后在其头上切一个“十”字架,用热水烫2分钟去皮。

2.鸡蛋打入碗,加入少许酱油(如不喜欢酱油可以换成盐,可加入少许胡椒粉),打散后备用。

3.锅倒些油直到热,再倒入已调味好的鸡蛋下去炒,凝固后盛入碗里。

4.把锅洗净后加热,放入西红柿用大火炒,加入糖炒匀,再加入炒好的鸡蛋翻炒几下就完成了。

在饮食方面一定要经常更换,这样老人才会有食欲,而且在饮食方面一定要符合老人的身体状况。如果老人患有痛风这种疾病的话。以上介绍的几款适合痛风老人的食谱,对于缓解老人的痛风症状就非常有效。另外对于老人的病情还要特别关注,做好护理工作。

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